今日で一月も終りです。　　不景気な話ばかり毎日耳にしますね。　　　まずはじめに締めるところといえば、結局、　食費でしょうか。

お正月に残ったお餅を使って、ランチにもおやつにもなるメニューの紹介です。

もちピザ、もち入りお好み焼きに続き、「もちのチーズフライ」です。

①もちは、２つに切る。

②卵を溶いて、粉チーズを入れ、まぜあわせる。

③もちを②にくぐらせたら、パン粉をまぶして、１７０℃でじっくり揚げる。

ＩＨクッキングヒーターの中には、２００ｇという、わずかな油で揚げられるものがあります。

これは各メーカー自慢の「センサー」で鍋底の温度をしっかり見張り、少ない油量でも急激な温度上昇を抑えてくれているから、できることです。

「センサー」の種類は、メーカーにより違いますが、少ない油量に対応できる機種は、メーカー最新のオススメの　　　「センサー」がついていることになります。

どのメーカーでも付属の天ぷら鍋を使い、「揚げ物」キー選択で油温を設定の上、お使いください。

付属の天ぷら鍋には、最少油量のラインが付いていますので、ライン未満の油量で揚げ物をすることはおやめください。

「もちフライ」も、２００ｇの最少油量で揚げてみました。　　もちが油から出てしまいますが、途中で返せば大丈夫です。

設定油温の「１７０℃」を保ってくれるので、もちが“爆発”することもなく、きれいに揚りました。

油が少ないと片付けもラクですね。　　　

少量油で「揚げ物」をするときは、ＩＨクッキングヒーター少量油対応の機種で、「揚げ物」キー選択の上で、お使いくださいね。

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