今日は土曜日、週末は家族連れでいらっしゃるお客様が多いですね。

店内には小さなお子さんが遊べるようなスペースもなく、奥様がIHの機種選びをされているとき、お子さんの相手をしているご主人は、とても大変そう…。

でも、電化館にいらっしゃるご主人はどなたも、お子さんの面倒見がとてもいいですね。

奥様に一番気に入ったIHを選んでほしい、と思っているのが伝わってきます。　やさしいご主人ばかりだなあといつも感じています。

お客様にお出しできたらと思い、今日はIHクッキングヒーターで、「アップルパイ」を作ってみました。

冷凍のパイシート４枚を解凍しておいて使いました。

●　作　り　方　●

①りんご２個の皮と芯をとり薄切りにする。　　　鍋にバターを入れ、ＩＨクッキングヒーターで加熱して溶かし、りんご、さとう５０ｇを入れなじませる。　　水分が出てきたら、レモン汁大さじ１を入れ、しんなりするまで煮る。

②パイシート２枚をめん棒で３㎜の厚さにのばす。　IHクッキングヒーターのトッププレートはフラットなので、作業台として便利に使えます。　薄力粉をふっておけば、生地がくっつきません。

③パイ皿にホットクッキングシートを敷き、パイシート２枚をつないでのばしたものをのせ、はみ出した部分は切り落とし、底をフォークでつついて穴を開ける。

④IHのグリルに入れ、温度設定１８０℃で約８分焼く。

⑤皿を取り出し、水気を切ったりんごを④の上に並べていく。

⑥残りのパイシート２枚をつないで３㎜の厚さに伸ばし、切り込みを入れる。

トッププレートに包丁の刃先があたっても、その程度でキズがつくことはありません。

⑦⑤の上にパイシートをかぶせ、周りを切り落とす。　　切り落としたものは飾り用に木の葉の形にし、パイの上に飾り、全体に溶き卵を塗る。

⑧グリルに入れ、１８０℃で２５～３０分焼く。

ＩＨクッキングヒーターのグリル(オーブン)は、きめ細かく温度設定ができるので、お菓子作りもいろいろ楽しめます。

便利なのは予熱がいらないこと、待つ時間がないので、お菓子を作るのも気軽に取りかかれます。

アップルバイおいしかったです。ちょっと食べにくかったので、中のりんごは、いちょう切りのように小さい方がよかったかも。

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