三菱電機は、新型エコキュートとして、「ふろ配管自動洗浄付」の新機種を発売しました。　

三菱独自の技術をアピールして、お客様に納得して選んでいだくための、他社との「差別化」の一つといえます。

　エコキュートは、追いだき機能付きが一般的になっています。

　追いだきは、浴槽の湯量を変えずに熱くでき、便利ですが、ふろ配管の中をお湯が循環するため、だんだんと、湯アカなどの汚れが、配管内に付着してきてしまいます。

　従来型は、「洗浄ボタン」を押して、配管洗浄をしていたのですが、これを手間いらずの「自動」にし、しかも、洗浄剤を使わずに、「マイクロバブル」という　超微細な泡　できれいにする、というのが、「バブルおそうじ」機能付きエコキュートです。

　この「マイクロバブル」は、半導体などの工業用洗浄で使われていた技術を応用したものらしいです。　

　洗浄剤を使わないというところが、「エコ」でもあるわけですね。

　入浴後、浴槽の栓を抜くだけで、自動的にお掃除が開始するしくみです。　　

見えない部分だけど、いつも配管がきれいになっているということは、清潔にお湯を使えるということです。　

　本体も、壊れにくくなるといったメリットもあるそうです。

　三菱製のすべてのエコキュートにこの機能が付いているわけではなく、「バブルおそうじ」機能付の新製品のみです。　

３７０Ｌ，４６０Ｌ，５５０Ｌの３種で、薄型タイプは、発売されていません。

　「三菱の新機種は、手間も、洗浄剤もいらずで、ふろ配管をいつもきれいに保っていただけます」

　私も、他メーカーとの違いを説明するとき、「業界初」というのがあると、助かります。

　「バブルおそうじ」機能が付いていない機種との価格の差は、さほどでもありませんが、全機種搭載とは、ならないようです。　　

　お客様の選択肢が広がったとお考えいただければと思います。

オール電化館にエコキュートのご相談にいらっしゃるお客様には、お宅にピッタリなエコキュートはどのメーカーのどの商品なのか、いろいろお話を聞きながら決めていきます。　　

もちろん、その前にエコキュートのしくみや、ランニングコスト、国の補助金制度、工事内容や価格などをご理解いただいたあとのことですが。

　最近は、エコキュートの認知度も高くなっていて、だいたいのところは、既にご存知のお客様がほとんどですね。

　なかには、ご自身で、ものすごく勉強されていて、メーカー、機種を指定して見積もってほしいとおっしゃるお客様もいらっしゃいます。

　メーカー指定の方をのぞけば、通常は、家族構成、シャワーの使用頻度、設置する場所のスペースなどから、絞り込んでいくことになります。

　これが難しいところでして。　　０１年コロナが世界で初めて、「家庭用エコキュート」を発売して以来、各メーカーとも「大気の熱を集めてお湯を沸かす」効率を高めてきました。

　「省エネ」「低ランニングコスト」という点では、どのメーカーも、大差がないのが現状です。

　メーカーごとの特徴もお話しますが、その違いがお客様のメリットに結びつくかといえば、決め手になりにくいのです。　

　「毎日お使いになるのは、リモコンですから、リモコンのデザインや使い勝手で選ばれたらどうですか。」というご提案をすることもあります。

　最近、各メーカーとも、エコキュートの新製品を登場させました。　

ポイントは、「給湯」以外の機能で差別化を試みているということでしょうか。　

　付加価値を付けて、他社との違いをアピールしています。

　「特徴」を持ったエコキュートが出てくれば、おすすめする方も、説明しやすくなります。　

　実際にお使いいただくお客様も、選択肢の幅が広がり、いいことだと思います。

 IHクッキングヒーターは、焼き網を使えないため、もちを焼くことができません。

　オーブントースターを使う方も多いかとは思いますが、IHクッキングヒーターを使おうと思ったら、ラジエントヒーターの部分に市販(三菱の場合は付属の)の焼き網をのせて、焼くことになります。　

　それならば、３口IHなど、ラジエントヒーターがない場合はどうなるのかしら?   

　ご心配なく。　IHクッキングヒーターでもフライパンを使って、もちを焼くことが可能です。

　フライパンにオーブンペーパーを敷いて、弱めの中火でゆっくり焼くというやり方です。　

　フライパンは、フッ素樹脂加工のものは、傷める心配があるので、あまりおすすめではないやり方なのですが、

オール電化館で使用している㈱フジノスのフライパンは、三層になっていて十分な厚さがあるうえに、はがれにくいフッ素樹脂加工になっているので……大丈夫かな?と思い、試してみました。

　表、裏あわせて、１０分余でこんがり焼けました。

　　以前、ラジエントヒーターでもちを焼いたとき、もちが焦げないように、じっーと見張っている必要がありました。　

　IHでフライパンにオーブンペーパーを敷いたこのやり方ですと、急に焦げ目がついたり、焼けすぎたりといったことがありません。

　オーブンペーパーに、もちは、くっつきませんし、ペーパーが燃える心配もありません。

　使用後、フライパンのコーティングもきれいなままでした。　　

ペーパーが敷いてあったので、汚れないので洗わなくても平気です。　

　使用したフライパンのメーカー㈱フジノスは、フッ素コーティングが破損、剥離した場合、再コーティングをするというサービスをしているようです。　

　安心ですね。　　長くきれいに使えるので、多少値段が高くても、元は取れると思いますよ。

 　IHクッキングヒーターは、鉄、鉄鋳物、鉄ホーロー、ステンレス製の鍋であれば、ほとんどの場合、お手持ちの鍋をそのままお使いいただけます。

　ただ、IHは鍋の底部から集中的に加熱するため、底部が薄手の金属の場合、熱で鍋が変形してしまうといったこともあります。

　新しく購入する場合は、「製品安全協会」のＳＧマークのついている鍋、フライパンをおすすめします。

　オール電化館でも、IHクッキングヒーターに最適の鍋、フライパン(マルチパン)を、「IH初めてセット」として、 割引価格  (３０％off )で、販売いたしております。　

　IHクッキングヒーターメーカーのカタログにも載っている㈱フジノスの「エレックマスターライト　ミエール」です。　

　鍋の底面と、側面最下部のみを厚くする、特殊加工がしてあるため、熱による変形がなく、IHクッキングヒーターの火力の強さを生かす調理に最適な鍋といえます。

　ガラス蓋のため、調理中の様子がよくわかり、便利です。「ミエール」という名称は、そこからきているんでしようね。　　

野菜を茹でるとき、栄養分を損なわない無水調理も、できるんです。

　そこで、ホーレン草を洗ったままの水分だけで、茹でてみました。

　　茎の部分を下に入れ、ガラス蓋をして、加熱すると、しばらくすると、蒸気で蓋が曇るのがわかります。　

　　 ３分程で色よくゆであがったので、水にとりました。

　　茹でる水と、水を沸かす電力と時間が節約できる、省エネ鍋といえますね。

　　２４cmマルチパンは、深さもあり、焼き物だけでなく、炒め物にも最適です。　

　はがれにくいフッ素樹脂加工がしてあり、食材がこびり付くこともなく、お手入れもラクラクです。

　肉みそうどんは、野菜を炒めてから、味噌を加えましたが、焦げ付きはなかったですね。　

　キッチンペーパーで拭き取るだけで、きれいになりました。　　

　㈱フジノスのIH初めてセットは、オール電化館での料理に、実際に使っています。　　

 現物を見て頂けるので、IHクッキングヒーターの鍋選びの参考にしてみてください。　　

　夏は冷たい麺類がおいしいですね。　　

素麺や冷やしたぬきなど、食欲がないときでも、ツルッと食べられます。　

　ただ、薬味だけのさっぱり麺を続けていては、栄養面でちょっと心配になりますね。

　オール電化館のＩＨクッキングヒーターで、ひき肉を使った肉みそうどんを作ってみました。

　　かぼちゃ、にんじんといった緑黄色野菜も入れ、栄養価も高めました。

　　　　　●　作　　り　　方　●　　　(一人前)

1) 　かぼちゃは、わたと種を取り除き、１㎝角に切る。（電子レンジで軽くチンしておくと、切りやすいです。）

　　　玉ねぎは、みじん切りに、にんじんは皮をむいて８mm角に切る。　万能ねぎは小口切りにする。

2) 　 ボールに鶏がらスープの素小さじ1/2、酒、てんめんじゃんみそ大さじ1を湯1/3カップで混ぜ合わせておく。

3)    フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがのみじん切りを熱し、香りがたったら、玉ねぎを加えて炒める。　　　　　　　　　

　　　しんなりしたら、にんじん、かぼちゃ、豚ひき肉を入れ、肉の色が変わったら、合わせ調味料を入れ、

　　　５分ほど煮る。　　

　　　豆板醤、オイスターソース　小さじ1を最後に加える。　

 4)   冷凍うどんは、予めゆでで、水ですすぎ、水気を切って、皿に盛り付けておく。　　肉みそをのせ、万能ねぎを　

　　　散らす。　　　　　　　　　　　　　　

　みそは、赤味噌に砂糖を加えたものでもよいと思います。　　豆板醤をきかせると、ピリッと、夏にぴったりの一品になると思います。　　冷凍うどんを使えば、お手軽ですね。　　昼食にお試しください。

　ＩＨクッキングヒーターは、反応する鍋（鍋底に磁石がつくもの）を置き、鍋自体を発熱させて、調理します。

　だから、鍋を置いて加熱を始めなければ、ヒーターが熱くなることはありません。　

　また、ヒーター回りは、熱くなりませんし、キッチンペーパーや菜箸など、磁石が付かないものが、燃えてしまうといったことはありません。

　こんなふうにフライパンのすぐ横に、料理の本を置いて、見ながら料理することもできちゃいます。

　安全なＩＨクッキングヒーターですが、調理が終わって鍋をヒーターからはずしてしばらくの間は、鍋がのっていたヒーターの○の中は、高温状態が続きます。

　高温注意の表示が、点灯、点滅して教えてくれます。　

　その余熱を使って、皿を温めておくと料理が冷めにくい、というのは、前に紹介しました。

　その他にも、便利な余熱使いをご紹介します。　

　まずは、洗って絞った台ふきんをのせておきましょう。　パリッと、アイロンをかけたように乾きます。　

　また、台きんがのっていれば、ヒーターが熱くなっているのを知らない人が、うっかり触ってしまうことも防げますね。

　洗った鍋やフライパンの水気を拭いて伏せておいて置けば、乾燥してくれます。

　ヒーターの余熱をうまく利用するのも、エコ　のひとつかもしれませんね。

「ＩＨクッキングヒーター」をお使いいただくようになって、調理やキッチンに関する意識や行動にどのような変化がありましたか？　（東京電力「ＩＨクッキングヒーターユーザー調査」　2006年12月）　という質問に対して、「あてはまる」「ややあてはまる」　という回答が、一番多かったのは・・・・・

　「手入れ・掃除がラクになった」というものでした。　

　実に、９８％以上の人が、お手入れが簡単なのを実感しています。

　ＩＨは、ガスコンロと違って、ゴトクがありません。　

　最近のガスコンロも、拭くだけでキレイになるように工夫されているようですが、ゴトクをきれいに保つのは、かなりやっかいです。

　ＩＨクッキングヒーターは、凸凹がないから、油ハネや吹きこぼれは、サッと拭くだけで、きれいになります。

　もともと、磁力線の力を使って、鍋自体を発熱するＩＨクッキングヒーターは、トッププレートが熱くならず、焦げ付きなどがとても少ないのです。

　でも、鍋の底面の汚れがトッププレートに焼き付いて汚れたり、オールメタル対応機種で、アルミ・銅鍋を加熱するとき、表面温度が高くなって、吹きこぼれたものが、焦げ付くといったことはあります。

　サッと拭いても落ちない、しつこい汚れのときは、市販のクリームクレンザーを付け、丸めたラップかアルミ箔でこすります。

　トッププレートを傷つけることもなく、ピカピカになります。　

　ラップを見ると、黒くなっていて、汚れがとれたのがわかります。　

　でも、ＩＨクッキングヒーターを使ったらそのたびに、濡らして絞ったふきんで拭いてお手入れしてくださいね。　

　放置すると、汚れが取れにくくなって、お手入れ簡単！というわけには、いかなくなりますよ。

　「今お使いの金属製の鍋を買い替えることなく使えます。」というのが、　オールメタル対応機種のセールスポイントですね。

　オール電化館のキッチンは、ナショナル製　右オールメタルの機種です。　

　ガスコンロの家庭でよく使われるアルミ製の雪平鍋を使って、切干大根の煮物を作ってみました。

　切干大根は水でもどし、油揚げは油抜きし、7mm幅に切っておく。　

　豚の薄切り肉も、同程度の幅に切る。　　ピーマン、しょうがは千切りにしておく。

　　鍋にだし汁、切干大根、油揚げを入れて火にかけるのが、一般的な作り方だと思いますが、今回は、豚肉と千切りしょうがを少し炒めてから、煮始めることにしました。　　　　

　アルミ雪平鍋に油少々入れ、ヒーター中火で加熱を始めました。　

と、オールメタルのはずなのに、ヒーターの火力表示が点滅してしまって、加熱が始まりません。

　そう、鍋に材料が入っていない状態では、軽すぎて、浮力が発生し、鍋が不安定になってしまうのです。　　

「軽いアルミ鍋などは、加熱中に移動することがありますので、調理物と合わせて700ｇ以上でお使いください。」と、ヒーターにも、書いてありました。 　　　　　

　油を予熱して、少量の肉を炒めてから、大根、油揚げを入れたかったのですが、アルミ鍋の場合、ガスコンロではできることでも、ＩＨクッキングヒーターでは、難しいんですね。　

　カタログにも、「いため、空焼きは、鍋底が変形しやすいのでさけてください。」と、書いてあります。

　切干大根を入れて、鍋を重くしてから、軽くいため、だし汁、みりん、砂糖、酒、しょうゆを加え、途中千切りピーマンを加え、煮汁が少し残るくらいまで、煮含めました。

　鍋を重くしてからは、アルミ製の雪平鍋でも、問題なく調理できました。

　ただ、オールメタル対応機種は、鉄・ステンレス加熱タイプと違い、トッププレートの表面温度が、高くなってしまうのが、欠点でしょうか。　

　ＩＨは、ヒーター回りが熱くないからとうっかり触ってしまうと、危ないかもしれませんね。

  今回使用したナショナルのオールメタル対応の機種は、アルミ・銅鍋を加熱するときは、プレート表面温度が高くなるため、ふきこぼれの焦げ付きが、気になりました。　　

　日立のオールメタル対応機種は、その点が配慮してあります。　

　日立独自の安心設計で、アルミ・銅鍋使用時でもプレートの表面温度が鍋底温度以上に高くなりません。　　ふきこぼれても、焦げ付きにくく、お手入れが簡単になっています。　　　　　　　　

　鍋の材質に合わせた加熱方法を自動で切り換えてくれるオールメタル対応機種ですが、やはり鉄・ステンレス対応機種では使えない鍋を生かしてあげるためにあると思っていた方がよいと思います。

 　鉄、ステンレス鍋で調理できるのであれば、そちらを優先させた方が、最大火力を生かす意味でも、良いかと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 　私の自宅は残念ながら、まだガスコンロなのです。　

　もう一年近く、オール電化館のIHクッキングヒーターで、料理を試しているのですが………　　火力、安全性、快適性、清掃のしやすさ、どれをとっても、IHクッキングヒーターの方が、優れているなあ　　と、つくづく思ってしまいます。

　そんな優れものの　IHクッキングヒーター　のただ一つの弱点といえば、やっぱり鍋です。　

　IHクッキングヒーターでは、材質や底の形状によって、使えない鍋もあります。

　銅、アルミ、耐熱ガラスや土鍋は、使えません。

　「すべての金属製の鍋が使えます」　というのが、オールメタル加熱タイプです。　

　　銅の深鍋や、アルミの片手鍋、アルミのフライパンなども、使えます。

　　ナショナル、日立の一部の機種にありますが、　通常の「鉄・ステンレス加熱タイプ」に比べ、価格がだいぶ高くなってしまいます。

　オールメタルの方がいいのかしら?  という方には、「銅鍋やアルミのフライパンなど、今お持ちの鍋で、今後も使い続けたいと思う、こだわりの鍋はお持ちですか?」　と、聞くようにしています。

　皆さん、「ないです。」　と、即答されますね。

　こだわりの鍋をお持ちの方は、そうはいらっしゃらないようです。

　IHクッキングヒーターにしたからといって、鍋を全部買い替える必要はないです。　

　ただ、IHは鍋の底部から集中的に加熱するので、底の部分がある程度厚くないと、熱で変形してしまう恐れがあります。

　新しくお買い上げになるときは、 ＳＧマーク　の　ついているものを、おすすめします。

　オール電化館でも、IHクッキングヒーターに最適な鍋やフライパンを、割引価格で、ご提供できるようになりました。

　ヒーターをきれいにするんだから、鍋も新しくしたい　と、思われる方、パンフレットをお渡ししております。　　　

　こちらもご利用ください。

１５日は父の日ですね。　　

お父さんに暑い日をのり切ってもらうため、うなぎ料理はいかがですか。　　

うなぎをたくさん食べてもらいたいけど、ちょっとお高いですよね。　

　少しの量のうなぎで、家族みんなが頂ける「うなぎのひつまぶし」を、オール電化館のＩＨクッキングヒーターで作ってみました。

 　東芝製　ＩＨクッキングヒーター　オート機能　　「炊飯」を使用しました。　

　　●　用　意　す　る　も　の　●

　　　　　・米　　２合　　　・うなぎのかばやき　　２串　　蒲焼のたれ　　２袋　　・しょうが　　・万能ネギ　

　　　　　・白ごま

 　　1)　米は洗ってざるにあげておく。　　鍋にお米２合を入れ、水加減をして、３０分浸しておく。　　　　　　　　　　　　　

　　　    うなぎ添付のたれ　２袋、　酒　　大さじ　１　、　しょうゆ　　大さじ　１　を入れて蓋をする。

　    2)　鍋を右ヒーターに置き、オート機能「炊飯」の２合を選択する。 　　

　　　　　４０分で、ご飯が炊けました。　　　　　　　　　　　　

　　 3)　炊き上がったら、うなぎをのせ、蓋をして　５分蒸らす。(うなぎは、温めて　1ｃｍ幅に切っておく)

 　　　　　しょうがのみじん切り、万能ネギの小口切り、すりゴマを入れ、ざっくり混ぜる。　

　　　　　　茶碗に盛り、きざみのりをのせて、できあがり。

　　　　　しょうががきいていて、さっぱりしているので、うな重より食べやすい感じです。　

　　　　　みょうがをのせると、お父さんにぴったりです。　

　　　　　食べ終わったら、今度は、お茶漬けで、頂きます。　　

　鍋に水を入れ、市販の昆布つゆ　白だしを入れ、やや濃い目のだし汁を作ります。　

　同じ鍋に、煎茶を加え、沸騰させます。　　茶碗にひつまぶしを盛り、青じそのせん切り、わさびをのせて、鍋のだし汁入り煎茶をかけます。

 わさびが、きいていてとってもおいしかったです。　　私はこっちの方が、気に入りました。　

　お父さんのウケも絶対いいと思いますよ。