東電でのリフォームフェアで、IHの実演を見て、新たな発見をしました。

  それは、フライパンの”半分使い“です。IHクッキングヒーターは、均一な加熱が売りです。

  フライパンに少量の水を入れて、加熱を始めると、すぐさま写真のように、一面に泡が広がります。

沸騰するのが早いのが、わかりますよね。 　　   

  その後、トッププレートの左上の方へフライパンをずらしたのが、下の写真です。

　ヒーターのリングの中に入っている部分だけ泡が出ていて、リングの外の部分は、泡が出ていませんね。

　フライパンの底部を加熱しているのは、ヒーターの部分だけで、その周囲は熱くないということが、おわかりいただけると思います。

　これを利用したのが、フライパンの半分使いです。

実演の方は、「肉や卵を焼くとき、ご主人と奥さまで焼き加減の好みが違うときがありますね。２枚焼いて、途中でフライパンをずらせば、片方だけしっかり焼いて、もう一方を半熟状や柔らかい状態に仕上げるといったこともできますよ。」　と話していました。

　　なるほど、便利ですよね。　　　今度試してみようと思います。

　昨日の東京電力熊谷支社をお借りしてのリフォームフェア、二日間ともたくさんの方にご来場いただき、ありがとうございました。　　皆様のオール電化への関心の高さに改めて驚きました。

　私は、IHクッキングヒーターのお料理体験コーナーで、実際に野菜炒めをしたり、ドーナツを揚げながら、IHの良さを説明したのですが、段取りがうまくいかず、伝えたい事の半分くらいしか話せなかったかなという感じです。

　他にIHの料理実演の専門の方が、お二人いらしていたのですが、さすがプロといった感じで、圧倒されてしまいました。　　とても勉強になったので、今後の接客に生かしていきたいです。

　今回、カット野菜(キャベツ、もやし、にんじん)を、お客様にフライパンで炒めていただきました。　

　IHクッキングヒーターでのお料理体験は皆さん初めてで、戸惑いながらも楽しそうにやられていました。

　ガスコンロの要領で、ついフライパンを何度もあおってしまう方も、多かったですね。　　

　IHクッキングヒーターの場合、箸やヘラで手早く具材を混ぜてあげればよく、フライパンは、前後に揺するくらいで充分です。

　今回は、菜箸を使わずに、割り箸で試していただきました。

　IHはフライパンの底部は熱くなっても、上の方は熱くならない、だから短い割り箸でも炒め物ができるというのが、おわかりいただけたと思います。

フライパンの持ち手の部分も熱くならないので、しっかり握ってできます。

手から伝わってくる温度や、炒めたときの音といったことは、試してみた方だけがわかることですよね。

　IHクッキングヒーターにしたいなーと思っている方、ご自分の手で簡単な料理を試してみてください。

　オール電化館で、お待ちしております。

　こんにちは。オール電化館の新堀です。

　オール電化館は、熊谷女子高の向かいにあります。　隣りは埼玉県信連です。

　この時期、赤、白、ピンク、オレンジ、薄紫色のバラの大輪が咲き誇っています。

　立ち止まって、携帯やカメラで写真を撮っている人もよく見かけます。　とっても綺麗ですよ。

　さて、２日間限りの大イベントのお知らせです。

　東京電力の熊谷支社におきまして、オール電化のリフォームフェアを開催いたします。

　IHクッキングヒーターや、エコキュートに興味のある方、将来オール電化でリフォームをお考えの方など、この機会にぜひご来場くださいませ。

　また、IHクッキングヒーターの実演を行っていますので、その使いやすさ、火力の強さを体験してみてください。

　　２日間、「夢空館」のスタッフがおりますので、システムキッチン、システムバスなどのリフォームのご相談にも対応できます。

　お見積りは、無料です。お楽しみ抽選会もありますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。

　　　　　　５月２４日(土)  　２５(日)  10:00 ～ 17:00    　　　東京電力　　熊谷支社　1階特設会場　　　

　天ぷらをお店の人みたいに、カラッと揚げるのって、難しいですよね。

　天ぷらは油の温度管理が命、私は、ガスコンロで揚げるときは、温度計付きの天ぷら鍋で揚げています。

　予熱で適温になったかどうかの確認、野菜のときは低めの油温、魚介類のときは、温度を上げてと…結構マメに温度計とにらめっこしています。　　

揚げている途中で温度が下ってきたら、火力を強くして….上がりすぎちゃったら、今度は一旦火を止めてみたり…。　　はっきり言って、大変です。

　オール電化館のIHクッキングヒーターには、オート調理機能の一つに、「揚げ物」があります。

　「揚げ物」キー選択で、10度刻みで油温が設定できます。

　また、マイコンが設定した油温をキープしてくれるので、具を入れて一時的に温度が下っても、素早く温度復帰します。　

　正確な温度制御のためにも、付属品の天ぷら鍋をお使いください。

　材料は、えびと、なす、ピーマン、ゴーヤといった夏野菜を選び、キッチン搭載のナショナル製のIHクッキングヒーターで調理開始です。

付属の天ぷら鍋には、油量200,500,800gのラインが付いています。　

今回は500gでやってみましたが、鍋底から約3ｃｍという少ない油です。　油の節約にもなりますよ。

　油が少ないし、鍋の上部が熱くないので、具を鍋の近くまで持っていって、そっと入れられます。

　ガスレンジのとき、上の方から落とすように入れてしまい、油がハネて、「あちっ」 なんてことありますよね。

　IHクッキングヒーターなら、そんな心配はありません。

　うっかり高温になりすぎて、油からフワーット煙が．．.なんてこともありませんし。　

油の温度を見張ってくれているんだ、という安心感があって、ゆったりした気分で、天ぷらが揚げられます。

　野菜を揚げたあと、えびのときは、温度を上げて180℃にするのも、デジダル表示なので、わかりやすいです。

紙が燃える心配がないので、広告にキッチンペーパーを敷いて、揚ったものを次々のせていきました。　捨てられるので、後片付けもラクです。

　IHクッキングヒーターで揚げた天ぷらは、プロが揚げたみたいに、カラッとできます。

　ベチャとした天ぷらしか、揚げたことがないという人も、成功しますよ。

　それと、ゴーヤの天ぷらって、おいしいんですよ。　ちょっと、苦さがありますが、それがいいんです。　甘めの天つゆがあいますね。 

　ここオール電化館には、最新のナショナル、三菱、東芝製のＩＨクッキングヒーターが置いてあり、実際にさわって、試していただいて、機種選びのご相談に応じています。　

　それともう一台、リンナイ製のビルトインガスコンロも設置してあります。

　　ＩＨクッキングヒーターの火力が心配?という方には、同じ種類の鍋に同量の水を入れ、ガスとIH、同時に湯沸しして、どちらが早く沸騰するか、見ていただいています。

　違いは、はっきり出ます。

IHクッキングヒーターの3kw湯沸かしは、素早くお湯が沸くので、皆さん驚かれますよ。

　せっかく使い比べができるので、ガスコンロとIHクッキングヒーターで、ホットケーキを作って、比べてみました。

　森永のホットケーキミックスの裏面に書いてあるスタンダードタイプの分量と作り方の通りにやってみました。　　　　　

 　まずは、ガスコンロ。予熱をしたフライパンに生地を流し、弱火で3分、焼いた後、裏返しました。　　　

　更に、2分蓋をして、弱火で焼きました。

　ところどころ小さな穴があいていることと、多少の焼きむらが気になりますが、まあきれいにできました。

　その後、IHクッキングヒーターで同様のやり方でやってみました。　　

　まず、弱火を設定するのが、指一本でできるのが便利です。　　

また、ガスのときは炎の大きさで火力を判断しますが、IHなら今どんな火力で調理しているのか、数字で確認できるのがいいな、と思いました。

IHクッキングヒーターの方が裏返したとき、ケーキの端まで、きれいな焼き色がつきますね。

　小さい穴もほとんどなく、全体がなめらかな感じです。　　

一番便利だと思ったのは、タイマーできっちり時間がセットできること。

　キッチンタイマーがいらなくなりますよ。

  ご飯がちょっと残ったとき、冷蔵庫の残り物と卵を利用して、オムライスをよく作ります。 

 ガスレンジで作るとき、卵の固まり具合の判断が難しい料理です。 　

 ケチャップライスを破れなくきれいに包みたいけれど、卵のフンワリ感も残したいですよね。

 オール電化館のIHクッキングヒーターで試してみました。 

 ウインナーは小さめに切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンはみじん切りにし、予熱をかけたフライパンにサラダ油少々を引き、中火で軽く炒めます。 　

 温かいご飯、ケチャップ、塩、こしょうを加え、木べらで混ぜながら炒めます。

　                            　I

  フライパンをゆすりながら、木べらを手早く動かすように。

 パラパラチャーハンのレシピのときにも、ご紹介したように、木べらと耐熱のシリコンべらの二刀流で、ご飯を持ち上げるように炒めれば、ご飯の粒をつぶすこともないので、なお良いかと思います。 

　全体が混ざったら、取り出しておきます。

  フライパンをペーパーで拭いたあと、予熱をかけサラダ油をひきます。 

　 溶きほぐした卵を流し入れ、中火で半熟になるまで軽く箸で混ぜながら、焼きます。　

  卵はご飯の量にもよりますが、1個じゃ少ないし、2個じゃちょっと多いかなといった感じです。

  フライパンの半分にご飯をのせ、卵を半分に折ってご飯にかぶせ、かぶせた方が下にくるように、皿に盛り付けます。

  IHクッキングヒーターは均一な加熱なので、卵が一部分だけ急に固まるということがないので、落ち着いてやれますね。

  けっこういい感じで、卵のフワフワも残せましたし、きれいに包めました 。　

　仕上がりがきれいだと、お子さんもいつも以上に、喜んでくれますよ。 

  ５月の第二日曜日は母の日ですね。

  カーネーションのプレゼントもいいけれど、私としては、子供に何か料理をつくってもらえると、うれしいんですけど、無理そうなので．．．。 

ここは自分で、フライパンでつくれるピザを、ＩＨクッキングヒーターでつくってみました。

・薄力粉（ふるったもの）　　150ｇ　　　・ベーキングパウダー　　　小さじ1/2   　　　　・さとう　小さじ１　　　・塩　小さじ1/4　　　・サラダ油　大さじ2    ・牛乳　　大さじ７

  ボールに材料を入れたら、ヘラでまぜあわせ、手で５分ほどよくこねる。 

 まとまったら、ラツプをして１０分ねかす。  その間に、上にのせる具材を作る。

 ・ウインナー　４本　　・玉ねぎの薄切り　1/4個分　　・輪切りトマト　１個　　　・ピーマン輪切り　１個　　　・ケチャップ　大さじ2　        ・中濃ソース　小さじ2        

  フライパンに薄く油をひいたら、ピーマンと輪切りトマト以外の材料をさっと炒め、ピーマンを加えたら、味を調え、取り出しておく。

    次に、生地づくりです。 

１０分ねかせた粉を、打ち粉をふった台にのせ、半分に切ったら、棒でのばしていきます。　

　このとき、IHクッキングヒーターは、フラットなので、台としても便利に使えます。　

　フライパンの大きさに広げ、ハートの形にします。　　もう半分も同様に作ります。

　フライパンにサラダ油を薄くひいたら、生地を置き、２分焼きます。　

　裏返したら、具材をのせ輪切りトマトを並べ、ピサ゜用チーズをのせ、蓋をしてチーズがとろけるまで、焼きます。 

　　具材には、火が通っているので、チーズが溶ければＯＫです。　

　ツナ、コーン、ピーマンの薄切りにマヨネーズをかけて、チーズをのせたものを、もう一枚作りました。　　生でも、食べられる材料なので手間いらずです。

　ＩＨクッキングヒーターは、均一加熱なので、きれいな焦げ色でパリット焼きあがりました。　

フライパン1つでできて簡単ですし、子供だけでもできるメニューです。

　　火がないIHクッキングヒーターならば、なおさら安心ですね。　　母の日に、いかがですか。　

　　ハートの形には、見えないかもしれませんけどね。　

６日間のお休みをいただきましたが、オール電化館も今日から仕事初めです。ゴールデンウィークは、いかがお過ごしでしたか。

ＧＷは、今年からグリーンウィークとも呼ぶようになったとか。

ＧＷをきっかけに、１年の30%にあたる休日を「カーボンオフ（ＣＯ２をなるべく出さない、減らす）な休日ライフスタイル」に変えていく取り組みが始まったのは、ご存知でしたか

呼びかけ人は、あの小池百合子さんです。低炭素社会の実現に向けて、休日の過ごし方も考え、行動するようになっていくわけですね。

私自身はと言えば、車で遠出するわけでもなく、家でのんびりさせていただきました。

縫い物をしたり、子供の写生の色塗りに手をだしたり、家族みんなで買い物に出かけたり。

渋滞も混雑も縁のない休日でしたので、まあカーボンオフな休日だったといえるんでしょうね。

本当は、旅行に出かけたいですけど、テレビで渋滞した道路の映像を見たり、駐車場に入るのが３時間待ちなんてことを聞いてしまうと、出かけようという気持ちもなくなってしまうんです。

狭い国土で一斉に連休をとっても、混雑するだけだと思うのですが．．．。みんなが分散して連休が取れるようになれば、かなりカーボンオフな休日が過ごせるようになると思いますが、実現は難しいでしょうね。

ところで、夢空館では明日からの土、日でリフォーム・増改築祭りを開催します。

もちろんオール電化のご相談も承ります。

　　５月１０日（土）　１１日（日）　１０：００～１８：００　サンウエーブ　深谷製作所

　リフォームをお考えの方、どうぞお気軽にお越し下さい。

プレゼントをご用意いたしております。

見積りご依頼の方は、お楽しみ大抽選会にもご参加いただけます。

ご来場お待ちいたしております。　　

オール電化館・お問合せ窓口の須永です。

既に長期休暇にも飽きてしまった…　なんて贅沢な方もいらっしゃることと思いますが、このゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか？

今年のゴールデンウィークは≪マイカーで近場の旅行≫が人気のようですね。ただ５月になり暫定税率の復活でガソリンが一段と高く感じられるようになってしまったので、車で旅行というのも考えてしまいそうです。。。

さてさて、私どもオール電化館もＧＷ休暇なるものをいただくこととなりました。

せっかくのお休みを利用してご相談を予定されていたお客さま、誠に申し訳ございません。ＧＷ休暇中のご連絡は【info@alldenka-reform.com】にて受付けております。タイムリーにご返答ができませんが、お休み明けの９日（金）より順次回答させていただきますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

■ゴールデンウィーク休暇 ： ５月３日（土）から８日（木）までの６日間

また、５月の下旬になりますが、東京電力熊谷支社・１階特設会場にてオール電化の相談会を開催いたします。

きっとオール電化をお考えの皆さまのお力になれるのではないか！！と自負しておりますイベントですので、お時間がございましたら皆さまお誘いあわせの上、ご来場いただけると光栄です。

 ■日付　５月２４日（土）２５日（日）の２日間

■時間　午前１０時から午後５時まで

 詳細は後日お知らせいただきます。

それでは、素敵な休日をお過ごしくださいませ。