できるだけお金は使いたくないなあと思うこのごろ、冷蔵庫に残っている切り餅を使ったランチを

　ご紹介します。

　切り餅をピザ生地に使った《もちピザ》です。

●作　り　方●

①切り餅３個を厚さ半分に切る。フライパンにホットクッキングシートを敷き、 もちを中央に並べる。

② ＩＨクッキングヒーターの中火にかけ、もちが柔らかくなるまで待つ。

　 柔らかくなって、餅がくっついたころに、裏返す。

③餅の上に、ピザソースかケチャップを塗り、ベーコン、ピーマンなど好みの具をのせて、その上に

　 ピザ用チーズをかける。

④フライパンにふたをして、しばらく加熱する。

⑤具がのっている側を下にして、軽く焦げ目をつけたらできあがり。

　ＩＨだと、もちが焼けないと思っている方もいらっしゃるかと思いますが、

　《ホットクッキングシート》を敷いたフライパンできれいに焼けます。

　こびりつかず、きれいにはがせますよ。

　切り餅を間隔をあけて焼けば、きれいな焼きもちができます。

　切り餅を使った《もちピザ》、ピザ生地を作る手間が省けるうえに、ボリュームもあります。

　ＩＨクッキングヒーターは火力が一定なので、もちが急に焦げたり、ふくらむこともないです。

　手軽なランチとして、お試しくださいね。

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　場所は、深谷市にある　【サンウェーブ深谷製作所　特設会場】です。

　午後２時頃に立ち寄ったのですが、たくさんのお客様にお越しいただき、とても賑わっていました。

《男爵いも つめ放題》や、お子さま《お菓子つかみ放題》も、大好評のようでした。

水廻りのリフォームだけでなくこのイベントでは、オール電化製品も、最高５４％ＯＦＦという大特価で

ご提供させていただいています。

いつもは、オール電化館に展示してある　ＩＨクッキングヒーターも、この日はイベント会場に並んでいます。

目玉商品のシステムキッチンだけでなく、ＩＨクッキングヒーターの前で質問をされているお客様も、目にとまりました。

ＩＨクッキングヒーターだけでなく、もちろんエコキュートの展示もあります。

イベント期間中は、通常より割引率が高いだけでなく、エコキュートご成約の方には、プレゼント企画もございます。

サンウェーブ深谷製作所の《新春☆お年玉☆祭り!!》は、本日１２日（月・祝）が最終日です。

お近くにお住まいの方、まだ間に合いますので、お出掛けください。

詳細は、こちらのページをご覧ください。

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窓に貼られた『三菱エコキュート　５３％ＯＦＦ』の大きな文字が、目を引きます。

エコキュートの値引率は昨年までは、『オール電化館１周年価格』ということで、

コロナ、三菱両メーカーの５２％ＯＦＦが最高だったのですが、

年明けから、三菱エコキュートはさらに値引き率が大きくなり、５３％ＯＦＦとなりました。

姉妹店『リフォームショップ夢空館』（㈱新陽建設）の１０周年を記念して、

『オール電化館１周年祭』をさらにパワーアップした価格で、ご提供できるようになりました。

期間は、３月３１日（火）までと、させていただきます。　

詳しくは、こちらのページをご覧ください。　

　なお、１月１０日（土）１１日（日）１２日（月・祝）の３日間限定で、サンウェーブ深谷製作所において、

　新春☆お年玉☆祭りを開催しております。

　オール電化がこの３日間限定のお年玉価格となっております。

　詳しくは、こちらのページをご覧ください。

　オール電化館でも、お待ちしております。　　　どうぞご来店くださいませ。

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　本年もどうぞよろしくお願いいたします。

　明日から３日間限定の新春初のイベントのお知らせです。

　姉妹店【リフォームショップ夢空館】が、新春☆お年玉☆祭り！！を開催します。

　オール電化をお考えのお客様もぜひお越し下さいませ。

　たくさんのお年玉企画をご用意いたしております。

　サンウェーブ深谷製作所・１階特設会場・１月１０日（土）・１１日（日）・１２日（月・祝）限定のご案内です。

　お近くにお住まいの方はぜひ、お越しくださいませ。

　詳細は、こちらをご覧くださいませ。

　皆様のご来場お待ちしております。

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　明くる年、気持ちよくお客様をお迎えできるよう店内すみずみまでお掃除することを、このところ進めてきました。

　仕事をしながら今日したことといえば、お正月用の黒豆を煮たこと。

　いつもは、おせちの一品として煮豆を買ってきていましたが、「IHは弱火でコトコト煮るのは得意だから、黒豆も上手に煮えるはず。」と思い、初挑戦してみました。

　北海道産の光黒大豆(新豆)なるものを買ってきました。

　豆といえば、一晩水に漬けて水戻しするものだとばかり思っていましたが、水戻ししなくてもできる方法があるんですね。

　豆の袋に書いてある調理法です。

　　　　《　材　料　》

　　１ 光黒大豆　　　　　　１袋

　　２ 　・゜水　　　１ℓ　　　・ 砂糖　     １８０ｇ～２００ｇ　　　・ 塩        小さじ1/2

        　・ しょうゆ　    大さじ１ （味付けはお好みで調整してください）

　①まず、煮汁から作る

　　厚手の鍋に、豆以外の材料を入れ強火にかける。沸騰したら火を止め約５０～６０℃まで冷ます。

　②豆を加える（水戻し不要）

　　豆をやさしく水洗いし、水気を切って①の調味液に加える。　豆が煮汁から出ないようにラップで

　　調味液の表面を覆い、３～５時間おいて豆に煮汁を含ませる。

　③豆を煮始める。

　　ラップを取り除き、煮汁は捨てずに落し蓋をして、アクをとりながら弱火でコトコト煮る。

　④煮汁ごと１日おく。

　　豆が芯まで柔らかく煮えたのを確認したら、加熱をやめ冷ます。

　　その後煮汁ごと密閉容器に移し冷蔵庫で１日おくと味がなじんで色艶もよくなります。

　　（豆は煮汁から出ないようにする）

　　ガスコンロは、弱火の一定火力を保つのが難しいため、鍋の中で豆が踊ってしまい、煮くずれしやすいですよね。

　　ＩＨなら「弱火」で加熱を始めれば、一定火力を保ってくれるので、鍋の中で豆が踊りません。

　　タイマーをセットしておいて、あとは放っておくだけ。　したことといえば、ときどきアクをすくうことだけです。

　　約３時間煮たものです。　　豆にシワもよりませんでした。　　

　　市販の物とは違い、甘すぎないふっくら黒豆ができあがりました。

　　ＩＨなら、おいしい煮豆をヒーターが作ってくれる、といったかんじです。

　　機会がありましたら、是非、お試しください。

　　オール電化館は、１２月２９日（月）～１月５日（月）まで、冬期休暇とさせていただきます。

　　来年もよろしくお願い申し上げます。

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　親戚や兄弟が一度に顔を会わせる楽しみな時期ですが、迎える側の主婦にとってはたくさんの料理の支度に追われる大変な時期でもあります。

　大量の天ぷらやフライをずーっと揚げっぱなしで食べる暇もない、なんて方もいらっしゃるでしょう。

　たくさんの揚げ物をするときにも、IHクッキングヒーターは大活躍してくれます。

　IHクッキングヒーターの便利機能に「揚げもの」があります。　(付属の天ぷら鍋を使用します)

　１０度刻みで油温が設定でき、適性油温をキープしてくれます。

　食材を続けて揚げても、温度の復帰が早いので、おいしくカラッと揚がります。

　オール電化館でちょっと多めのエビフライを作ってみました。

　IHクッキングヒーターのトッププレートは大きな調理台としても使用できます。

　下ごしらえしたエビの水気をペーパーでふきとったら、トッププレートにペーパーを並べ、塩こしょうをする、小麦粉をまぶす、卵液にくぐらす、パン粉をまぶす、できたものを並べる　

　といった一連の作業をトッププレート一面に広げてできます。

　誰かに手伝ってもらって流れ作業にすれば、さらに時間短縮できます。

　付属の天ぷら鍋を１８０℃に予熱開始。予熱が終了したら、あとは次々揚げていくだけ。

　一度にたくさん入れても温度復帰が早く、設定油温をキープするので、ベチャッとなりません。

　天ぷら鍋の周りにチラシを敷きつめ、その上にキッチンペーパーをのせ、揚ったフライを鍋を取り囲むように、並べていきます。

 　こうすれば、ヒーターは汚れないし、揚げ物トレイも不要。　　一石二鳥です。

　ヒーター自体が発熱することのない安全なIHクッキングヒーターだから、できることです。

　IHクッキングヒーターなら「揚げもの」が手軽に失敗なくできるので、大量の揚げものも苦になりませんよ。

　楽しいことのいっぱいある年末年始、お客様を迎えるご家庭の主婦の方にもラクをしてほしいなあと思います。

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　昨晩、スーパーで骨付きチキン(肉が広げてあるもの)を買い、添付のローストチキンのたれに、酒、ハチミツを加え、にんにく、しょうがのスライス、ローリエを入れて漬け込んでおきました。

　  IHクッキングヒーターのグリル(オーブン)を使います。

 　 IHのグリルは、魚を焼くだけのものではありませんよ。 

  　小さなオーブンとして、充分使えます。

　　漬け込んだ肉の汁気をきり、グリル(オーブン)の焼き網にのせ、焼いたものです。

　焼き上がりは、外側はきれいな焦げ目がついて、中はジューシィー柔らかく仕上がりました。

  実は、電化館の三菱、日立、パナソニックのグリル(オーブン)で試してみたんです。

　バナソニックと日立には、自動メニューに「とり肉」があるので、火力「弱」の自動焼きをしました。

　漬け汁についた肉なので、火力は「弱」で始めるといいと思います。

　「自動」で焼いたあとは、焦げ目がついている皮側と、焦げ目が既についている部分にアルミはくをかぶせ、追加焼きをしました。

　三菱のグリルでは、温度設定１９０℃、２０分で焼いてみました。

　三菱のグリルは、「庫内照明」が便利です。　　焦げ目がついたので、１５分で取り出しました。

　どのメーカーのグリル(オーブン)でも、ようすを見ながら焦げそうなときは、アルミはくをかぶせるなどすれば、全体にきれいな焦げ色がつきますよ。

　手軽にクリスマスのごちそうがつくれます。　　やっぱり、お母さんの手作りが安価で、安全ですよね。

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　「ラジエントヒーターで土鍋を使った場合、ガスコンロと遜色なく使えますか？実際に使用した方のアドバイスを 　 いただきたい」という内容です。

　ユーザーさんからの回答は、「はっきり言ってラジエントは、使いものにならない。試しにアルミの小鍋で湯沸しを　したら、効率の悪さに途中で、断念した。」

　「ラジエントがあれば土鍋で鍋料理ができると言われて購入したが、お湯すら沸かない。」というものです。

　実際のところはどうなのでしょう。　オール電化館のＩＨクッキングヒーターで試してみました。

　アルミの小鍋を２つ用意し、水７５０ml.を入れて、オールメタル対応IHと、ラジエントヒーターで湯沸しをしてみました。

　●オールメタル対応IH(２．６ｋｗ.)に鍋をのせ、火力は最大にしました。

　　　大きな泡がボコボコ出てくるまで、７分近くかかりました。　鉄・ｽﾃﾝﾚｽ鍋の早い湯沸しをいつも見ているので、　　それに比べるとやはり遅いなあとは、思いました。

　●ラジエントヒーター(１．２ｋｗ.）に鍋をのせ、最大火力にしました。

　　お湯が沸いたことをあらわす泡が、全然出てきてくれません。

　　オールメタル対応IHで試した倍の時間、１４分粘ってみました。

　それでも、上の写真程度です。　　沸騰とは呼べませんね。

　最大火力が、２倍以上違うのですから、当然といえば当然ですけど、アルミ小鍋でお湯を沸かすのを断念した　　  ユーザーさんの気持ちがよくわかりました。

　ラジエントヒーターに効率性を求めては、だめなようですね。

　「あぶりもの」に使う、といった程度に思っていた方が、いいようです。

　土鍋をＩＨクッキングヒーターで使おうと思ったら、少々値段が高めですが、ＩＨ対応土鍋をおすすめします。

　でも、効率性を求めなかったら、ラジエントヒーターの使い道はありますよ。

　アルミの小鍋に少量のかぼちゃと少量の煮汁を入れて、ラジエントヒーターでじっくり煮たものです。

　１５分も煮れば、箸が通るほどに柔らかく煮ることができます。

　オール電化館にお越しくだされば、実際にＩＨ、ラジエントに鍋を置いて加熱した状態を見て頂けます。

　どこがどう違うのか、実際に試して、納得して選んでいただきたいです。

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　ご家庭で手軽にパン作りが、楽しんでいただけます。

　しかも「グリルディッシュ」は、浅型、深型の組み合わせで、いろいろなメニューに使えます。

　今回は、浅型ディッシュ（深型でもできます）を使って、ハンバーグを作ってみました。

　作り方は、「グリルディッシュレシピＢＯＯＫ」にも、載っています。

　①できたハンバーグは、浅型ディッシュにのせ、周りにつけ合わせのフライドポテトも入れ、

　　　グリル網に、ディッシュごとのせます。

　②「グリル」火力「５」を選び、８分焼きました。　

　三菱独自の「庫内照明」は、とっても便利ですよ。

　グリル照明キーを押している間は、ハロゲンランプが庫内を照らすので、焼き加減がよく見えます。

　ドアを開けないので、庫内温度を下げてしまうことは、ありません。

　③８分終了後、グリルドアを開けてみました。

　表面に、焦げ目は付いています。　　もう少し焼いても良かったかも。

　裏側のようすです。　　表に比べると、焦げ目はあまりつきませんでした。　

　「グリル」「５」で８～１０分と書いてあるとおり、しっかり焦げ目を付けたいときは、１０分は必要です。

　追加焼きをしました。

　驚いたのは、ハンバーグを皿に盛り付けたあとの「グリルディシュ」に、肉汁が全く流れ出ていなかったこと。

　三菱のグリルは、最大火力が２０００Ｗと、かなりの高火力が、自慢です。

　食材の旨みを閉じ込めながら、すばやく調理してれます。

　フライパンでハンバーグを作るとき、まずは強火で表面を１分ほど焼いてから、火力を落として中まで焼きますが、この加減がけっこう難しいですよね。

　表面が焦げても、中が生焼けだったりします。

　菜箸を刺してみて透き通った肉汁が出てきたら、火が通った証拠。　なんてことで、おいしい肉汁をわざわざ、外に流していたかも。

　「グリルディッシュ」で作れば、肉汁を閉じ込めたまま、ふっくらジューシーなハンバーグが簡単、しかも短時間で、できます。

　三菱は、レール式プルダウンドアなので、「グリルディッシュ」の取り出しも、ラクです。

　グリルで焼いている間に、ＩＨでソースとケチャップをまぜあわせて、ハンバーグソースを作るのも、ＩＨは「弱火」の　火力を保てるので、焦げ付くことなく手軽にできるのが、いいですね。　

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グリルディッシュは、浅型ディッシュと、取ってのついた深型ディッシュの２つが付いてきます。

パンを焼くとき、浅型は、生地を置くのに使用、深型は、生地の上にかぶせる“ふた”として、使用します。

付属の「グリルディッシュ　レシピＢＯＯＫ」には、作り方が写真入りで書いてあるので、初心者の私でも、何とかひとりで、できそうです。

グリルディッシュでのパン作りの特徴は、通常２回する発酵が、１回で済むということ。　　そのため

　　　こね⇒分割⇒成形⇒発酵⇒焼成　　までが、約７５分　で、できるそうです。

パン作りの中の「分割」がポイントだとか。　パン生地を小さく分割し、丸めて型に並べて発酵させるため、１つ１つのまとまりが小さいので、発酵が１回で済むのだそうです。

　基本のレシピ（バターリングパン）　どおりに、

　①材料をまぜます。　　　　　　ボウルに、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ、全体をかきまぜ、　バター、卵、　ぬるま湯で溶いておいたスキムミルクを入れ、木ベラでまぜて、ひとまとめにします。

　②生地を台に出し、手についてこなくなるまで、こねます。

生地がまとまってきたら、台の上にたたきつけながら、さらにこねる。　伸ばしては、まとめるをくりかえし、約２０分、こねました。

　③表面がなめらかになったら、生地をまとめ、包丁で８等分に切りました。

　④分割した生地を台の上で、丸めます。　浅型・深型ディッシュの両方に、うすくバターをぬり、丸めた生地を浅型ディッシュの上に、並べ、霧吹きをします。

　⑤深型ディッシュをかぶせたら、グリルに入れ、『パンメニュー』キーから、『発酵』を選びます。２５分

と、表示されました。　　　

　　発酵終了後、恐る恐る深型ディッシュを開けてみると、ちゃんと、膨らんでくれていました。

　⑥再び、深型ディッシュをかぶせ、『パンメニュー』キーで『パン焼き』を選び、２０～２５分焼きます。　

　　私は、２２分に設定してみました。焼きあがったので、深型ディッシュのふたを開けてみると、

予想以上のできあがりでした。外は、パリッと、中は、フワフワです。

焼きたてを食べましたが、ほんのり甘くフワフワで、とってもおいしかったです。

パン作りは、初めてでしたが、グリルディッシュのレシピＢＯＯＫを見ながら作れるので、とっても簡単でした。

ちょっと大変だったのは、こねる作業だけですね。　ホームベーカリーを使えば、生地をまとめるまでの作業を、やってもらえるので、もっとお手軽になるそうです。

まあ、こねる作業も、やってみれば、けっこう楽しいもの。　手作りパンが、約７５分で、カンタンにできるのですから、がんばれちゃいますよ。

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